青苹果冰沙
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可供4人份的配料。
4只Granny Smith青苹果(500克)
柠檬汁
30毫升加热到30°度温度的糖浆
(300克细砂糖，用30毫升水煮沸)
80毫升布拉德Grand Solage苹果白兰地
制作前夜：将未削皮的苹果去核、去仁、并切成薄片。浇淋上柠檬汁，放置在冰柜中过夜。
制作当天：将热糖浆浇淋在冻苹果上。立即充分搅拌，放其在冰糕机中冷却。冰沙准备好之后，即可食用(只需浇淋一滴苹果白兰地)。既可以佐餐，也可以做餐后甜点。
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