京城最正江南味美食[图文]

上海餐厅的火烧划水味特正

嫩笋绝对是杭菜春鲜的代表

大火三丝是淮扬菜的重要一道

金钱文蛤饼是不能错过的船菜

上海餐厅的包间装饰得很有江南名士客厅的味道
　　烟花三月下江南。爱美景的人去看的是江南春色，而对于爱美食的人来说，去享受的就是以鲜美原味取胜的江南菜了。要按照我们这种专业饕餮客的逻辑来说，这江南的美景最少有一半都在“美食”里，你看到的是毛竹的翠绿，我们食得的就是笋尖的嫩爽；你看到的是花红，我们食到的是红烧肉的嫣红软糯；你们看到的碧水长流，我们食得到江鲜肥美。通感是件了不起的事，因为有了通感，我们可以带你不用下江南，在北京感受最正江南味，体味最美的江南春天。
　　上海餐厅这里口味最上海
　　一般在名字上不太做文章的餐厅，通常都有很正的美味。正如这间上海餐厅，餐厅装饰得低调而奢华，全室内大水景，在凉亭里吃饭，身边就有流水潺潺泉水叮咚。餐厅的主厨赵师傅可是国宝级的上海菜厨师，他烧的上海菜可谓是基本功扎实，选料上乘，把上海菜精髓表现得淋漓尽致。
　　编辑点评：上海餐厅是北京最早的一家上海风味餐厅。在保留上海菜基本风味的基础上，根据客人的个性要求进行一对一的改良。来这里吃饭，一定要点最有上海浓油赤酱特色的红烧划水，这个时节配搭新鲜的荠菜，真是海味十足。
　　人均消费：300元
　　地址：朝阳区新源南路2号昆仑饭店1~2楼
　　科力淮扬村尽享精致淮扬风
　　淮扬菜讲究口味清淡、汤味清纯、浓而不腻。科力淮扬村的扬州三头宴之首——清炖蟹粉狮子头传承了淮扬菜的精髓，肥而不腻、肉香味浓、享用时一勺丸子一勺汤，别有风味。餐厅大厅可同时容纳240多人，每晚有现场演奏，让人细品淮扬菜的同时还能尽享淮扬风情。12个不同江南风格的包间，最大的一桌可坐20个人，适合大型聚餐。
　　编辑点评：强力推荐科力淮扬村的招牌菜——啤酒羊肉，羊肉咸中微甜，入口即化。餐厅还有自酿的黄啤和黑啤，喜欢喝啤酒的人不妨一试。
　　人均消费：100元
　　地址：海淀区羊坊店路11号中车大厦二层
　　根据包间的大小10%~20%服务费
　　刘家香杭州吃啥这有啥
　　假如你对杭州菜的认识还停留在西湖醋鱼上，就赶紧到刘家香体会下时代杭州菜吧。在杭州，西湖醋鱼是用来招呼外来的客人的，杭州人喜欢吃的东西早就随着时代的变化而变化了，然而万变不离其宗的是杭州菜对于时鲜的追求。才冒头的春笋，软软嫩嫩、水分十足的新鲜手剥豌豆，道道菜里都是一个字：鲜！在刘家香还能找到很另类的杭州菜，嫩滑的杭派臭豆腐，以及虾油小菜，都是江南小食却又味道惊人得好。
　　编辑点评：刘家香属于典型的口小膛大型餐厅，店门很小，就餐空间却很大，包间规格也多，从10人的大包间到两人的小卡座，应有尽有。
　　人均消费：100元
　　地址：海淀区中关村南大街43号

科力淮扬村的蟹粉狮子头味道很江南

刘家香满溢着枣香豆香的富贵双方

走进十里桨声就好像走进了江南水乡

健一会馆

咖啡
　　十里桨声不上江南吃船菜
　　江南船菜以江南水产为主要原料，既要保持菜肴的原汁原味，又要体现菜品的鲜嫩可口。十里桨声的招牌菜——剔红唇，选用千岛湖的深水胖鱼头，配以用传统手工艺经过一个月腌制、发酵的“江南美人椒”，口感微酸，颜色鲜红，再辅以10年以上的花雕酒精调细制，高温清蒸而成。千岛湖的胖鱼头唇红体黑，脑白鳞银，肉骨分离。在十里桨声明亮的大厅尽头，通过一条曲径，里面还有10个雅致的包间，环境清幽。
　　编辑点评：十里桨声自创的金钱文蛤饼，口感酥润鲜脆。蛋花莼菜汤味道鲜美，莼菜爽滑，值得一试。
　　人均消费：80元地址：海淀区万柳东路25号万泉商务花园首层
　　包间有10%的服务费
　　新开张健一会馆
　　健一会馆是红领巾桥西北角的京城新奢地，一眼望不到边的大草地，还有纯中式的低